De lekkerste (en voordeligste) wijnen voor het eindejaar

Eindejaarsfeesten zijn een geweldige kans om tijd door te brengen met de mensen van wie we houden. Er zijn geen grote dingen nodig om plezier te hebben: een paar goede vrienden en familie, een leuke tafel, lekker eten en natuurlijk uitstekende wijn. Maar welke wijnen passen het beste bij de heerlijke gerechten rond kerst en oudjaar?

Voordelig wijnen en gerechten combineren voor de feestdagen

Elk jaar rond kerst worden we geconfronteerd met de gebruikelijke vragen. Welke zijn de ideale wijnen die horen bij onze favoriete gerechten? Hoe kunnen we de smaak versterken van de vele gerechten die met zoveel liefde zijn bereid? Het is alvast niet nodig om exorbitante bedragen uit te geven aan een ​​goede wijn. De gespecialiseerde website Drankdozijn heeft veel wijnen die zich kenmerken door een zeer goede prijs-kwaliteitverhouding. Passende wijnen voor op het feestmenu is de beste manier om uw gerechten te verfraaien en klasse en elegantie te geven aan uw eindejaarsfeesten.

De voordeligste wijnen voor kerstavond

Kerst betekent gewoonlijk het begin van een reeks ongelooflijke kerstlunches en -diners. Vaak wordt in Nederland op deze feestdag kalkoen, rollade en varkenshaas gegeten, maar in sommige landen zoals Italië is het een traditie om vis op tafel te zetten. Kerstlunch is een moment van gezelligheid, zeker verlevendigd door lekker eten en natuurlijk goede wijn, van gerenommeerde wijnhandelaren zoals de gekende website Wijnvoordeel. Een Lambrusco, een rode Grechetto of een Riesling Brut zijn met hun goede balans tussen zuurgraad en frisheid ideaal om te combineren met vleesgerechten met een bepaald vetgehalte. Voor vleeshoofdgerechten kunt u overschakelen op geweldige wijnen zoals Amarone della Valpolicella, een Beaujolais of Bordeaux. Serveert u gefrituurd eten, dan past een mousserende wijn zoals Cavicchioli Lambrusco Rosso of een Champagne daar perfect bij. Dit zijn enkele van de beste die uw gerechten op kerstavond helemaal áf zullen maken:

Chardonnay

Chardonnay is wereldwijd de meest bekende witte druivensoort. De basiswijnen, gefermenteerd en gerijpt in inerte containers, zijn fris, geurig, met fruitige en minerale tonen, maar de wijnen die gefermenteerd en gerijpt zijn in nieuwe barriques brengen veel meer rijpe, honingzoete en boterachtige tonen naar voren. De grote klassieke mousserende wijnen worden ook geproduceerd met Chardonnay, te beginnen met Champagne, waarin het samen met Pinot Noir en Pinot Meunier de hoofdrol speelt, terwijl Blanc de Blancs alleen met Chardonnay-druiven wordt geproduceerd. De weelderige witte wijnen van Bourgondië, vooral in de Côte de Beaune, zijn gerijpte Chardonnay, geweldige van smaak, met sobere en omhullende tonen, waarbij de veroudering in hout hun complexiteit op een ongelooflijke manier verhoogt. Probeert u eens de goudgele Chileense El Pais Chardonnay met aroma's van banaan, ananas en meloen. Deze wijn past perfect op uiteenlopende gerechten. Een andere Chardonnay die zeker de moeite waard is, is de Roc De Belame Chardonnay, een prettige, elegante wijn met aroma's van wit fruit en witte bloemen.

Fransola

De Fransola is een witte wijn van grote klasse en zeer gedistingeerd, omdat hij atypisch of heel anders is dan wat we gewoonlijk op de markt vinden. Het is een wijn gemaakt door de emblematische Torres Winery en is afkomstig van een specifieke wijngaard, die het kasteel of de wijnmakerij omringt waar hij wordt gemaakt. Deze wijn is heerlijk met kip- en kalkoengerechten. Kies bijvoorbeeld voor de Torres Fransola Sauvignon Blanc met intense aroma's waarin fruit opvalt, zoals kiwi, op kruidige en muntachtige tonen. Deze wijn heeft een geweldige structuur in de mond, voelt vlezig aan en is zeer aangenaam in de mond. Ondanks al zijn complexiteit aan aroma's en smaken - typisch voor de druivensoort, het terroir en het vat - is het een makkelijke wijn om te drinken. Past uitstekend bij gegratineerde asperges, postelein in groene saus, Zwitserse enchiladas, gebakken kalkoen, Spaanse pepers gevuld met kaas, gemengde slasalade met Parmezaanse kaas en een vleugje rucola of met gezouten vis.

Châteauneuf-du-Pape

Gelegen in het hart van het dorp Châteauneuf-du-Pape, wordt het lang vergeten landgoed Saint-Patrice vandaag herboren dankzij het werk van wijnmaker Samuel Montgermont. Balans, finesse en kracht zijn kenmerkend voor deze wijnen. De Chateauneuf-Du-Pape Blanc is puur genot. De neus onthult veel finesse met een grote frisheid. In de mond is de substantie ruim en diep met gastronomische smaken van rood fruit, kruiden en humus. Een delicatesse om te combineren met een gebraden hert.

Goedkope bubbels voor oudejaarsavond

Op de tafels van het nieuwjaarsfeest kunnen bubbels zeker niet ontbreken. Bij de online wijnwinkel Wijnbeurs weten ze daar alles van. Bubbels zijn synoniem voor feest en vreugde. Voor een welkomsttoast of een heerlijk aperitief kunt u kiezen voor een champagne of voor een klassieke mousserende wijn. Als er een tijd van het jaar is om champagne te drinken, dan is het wel tijdens Kerstmis en zeker op oudejaarsavond. Champagne biedt verschillende voordelen: u kunt er van genieten als aperitief om uw smaakpapillen te prikkelen zonder ze te verzwaren. Perfect om uw oesters, kreeft, zalm of kaviaar te begeleiden. U kunt de geneugten variëren door bijvoorbeeld te beginnen met een blanc de blanc, gevolgd door een blanc de noir en eindigend met een rosé champagne.

Bollinger special cuvée

Een absolute aanrader is deze Franse wijn met hints van amandelen en walnoten. Hij past perfect bij desserts, zeevruchten en gerechten met uitgebreide sauzen.

RBL Brut Nature I Clivi

Een uitzonderlijke bubbel van Ribolla Gialla in zeer bloemige en minerale zuiverheid, die opvalt vanwege zijn intense en uitbundige aroma, vooral in de sterke tonen van honing en vers gemaaid gras. Als het overtuigt in de neus, dan overtreft het in de mond alle verwachtingen: het heeft een zoute en scherpe persoonlijkheid en is gemakkelijk te drinken.

Franciacorta Cuvée Anna Maria Clementi Ca Del Bosco

De neus is van een concentratie die soms verontrustend is. Er is dikte en dichtheid, kenmerken die niet te verwachten zijn bij een mousserende wijn. De neus is rijk en indrukwekkend vanwege de intensiteit van de fruitige sensaties, maar ook tertiair: balsamico, wierook, soms exotische tonen. In de mond is het wijnachtig en compact, maar fris, omhullend en sappig, pulserend, met een grote kenmerkende persistentie en met een zoute citrusafdronk.

Check zeker ook eens of er een kortingscode beschikbaar is voor één van deze wijnwinkels om zo jouw favoriete wijnen aan de beste prijzen te kunnen kopen.